UNIBROUE TROIS PISTOLES

ORIGEN: Canada - Quebec

ALCOHOL: 9,0%
TAMAÑO: 341 cc.
ESTILO: Strong Dark Ale
WEB: www.unibroue.com
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Comprada en Jumbo en 2005. Encontre una buena reseña historica en "Malta Nostrum":

La empresa fue fundada en 1991 por André Dion, un entusiasta de la cerveza belga, y Serge Racine, después de hacerse con el 75% de la Brasserie Massawippi, se tuvieron que hacer con esta empresa ya que en los años 90 era casi imposible conseguir un permiso de cerveza en Quebec.

En la primavera de 1992, Unibroue se asocio con un fabricante de cerveza belga y lanzo su primera cerveza, La Blanche de Chambly.

En los siguientes cuatro años, Unibroue desarrolla y comercializa otras seis cervezas. En 1994 empiezan a exportar cervezas a Europa y Estados Unidos. Mientras que en 1995 todos los productos se vendían en Quebec en el año 96 ya se vendía un 16% de la producción fuera de sus fronteras.El nombre Trois Pistoles ha sido escogido debido a la importancia histórica de la ciudad y con el fin de recordar la leyenda del caballo negro, la encarnación del diablo que fue implorado por el cura afin de ayudarle en la construcción de la iglesia y que despegó cuando su rienda le fue quitada.

Encontre una buena descripcion en "BebeBeer":

Lanzada en junio de 1997, La Trois Pistoles es una cerveza del color oscuro de las tinieblas, refermentada en la botella, con sabor a fruta silvestre y un ligero aroma a chocolate.Es fbricada abase de una malta torrefacta y tiene 9% alc/vol. Como las grandes triples de Unibroue, la Trois pistoles se conserva en cava entre 5 y 10 años y mejora con el tiempo.

La Trois Pistoles se consume como aperitivo, siendo muy digestiva, acompaña muy bien a los patés, lo mismo que la caza asada a la parrila o guisada. Al postre, la Trois Pistoles realza el sabor de una mousse de chocolate o de una ensalada de frutas del bosque y reemplaza agradablemente al café.

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