UNIBROUE RAFTMAN

ORIGEN: Canada - Quebec

ALCOHOL: 5,5%
TAMAÑO: 341 cc.
ESTILO: Whisky Malt
WEB: www.unibroue.com
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Comprada en Jumbo en 2005. Encontre una buena reseña historica en "Malta Nostrum":

La empresa fue fundada en 1991 por André Dion, un entusiasta de la cerveza belga, y Serge Racine, después de hacerse con el 75% de la Brasserie Massawippi, se tuvieron que hacer con esta empresa ya que en los años 90 era casi imposible conseguir un permiso de cerveza en Quebec.

En la primavera de 1992, Unibroue se asocio con un fabricante de cerveza belga y lanzo su primera cerveza, La Blanche de Chambly.

En los siguientes cuatro años, Unibroue desarrolla y comercializa otras seis cervezas. En 1994 empiezan a exportar cervezas a Europa y Estados Unidos. Mientras que en 1995 todos los productos se vendían en Quebec en el año 96 ya se vendía un 16% de la producción fuera de sus fronteras.El nombre Trois Pistoles ha sido escogido debido a la importancia histórica de la ciudad y con el fin de recordar la leyenda del caballo negro, la encarnación del diablo que fue implorado por el cura afin de ayudarle en la construcción de la iglesia y que despegó cuando su rienda le fue quitada.

Como de costumbre, una excelente nota en "Cervezas del Mundo":

Desde Canadá una cerveza estilo Whisky Malt (con malta de Whisky).
Esta cerveza denominada Raftman es una de las tantas variedades que produce esta microcervecería de Québec la cual cuenta con gran prestigio por la alta calidad de sus productos y por sobre todo que elabora sus cervezas con ingredientes naturales. Hoy en día Unibroue pertenece a la gigante oriental Sapporo. De cuerpo color ámbar casi ciruela turbio con espuma blanca compacta y duradera ésta cerveza cuenta con 5,5% de graduación alcohólica. En aroma es intensa donde se encuentran matices florales y frutales con mucha malta y ese toque especial de whisky para nada excesivo y sumamente agradable. En boca presenta buen cuerpo, la gasificación es más bien fina. De paladar malteado profundo presenta un abanico frutal, caramelo y suaves notas de whisky apenas picante, especiada, con un equilibrado matiz agridulce. Una cerveza muy bien lograda de aromas y sabores plenos y complejos.

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