UNIBROUE BRANCHE DE CHAMBLY

ORIGEN: Canada - Quebec

ALCOHOL: 5,0%
TAMAÑO: 341 cc.
ESTILO: White Ale
WEB: www.unibroue.com
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Comprada en Jumbo en 2005. Encontre una buena reseña historica en "Malta Nostrum":

La empresa fue fundada en 1991 por André Dion, un entusiasta de la cerveza belga, y Serge Racine, después de hacerse con el 75% de la Brasserie Massawippi, se tuvieron que hacer con esta empresa ya que en los años 90 era casi imposible conseguir un permiso de cerveza en Quebec.

En la primavera de 1992, Unibroue se asocio con un fabricante de cerveza belga y lanzo su primera cerveza, La Blanche de Chambly.

En los siguientes cuatro años, Unibroue desarrolla y comercializa otras seis cervezas. En 1994 empiezan a exportar cervezas a Europa y Estados Unidos. Mientras que en 1995 todos los productos se vendían en Quebec en el año 96 ya se vendía un 16% de la producción fuera de sus fronteras.

Blanche de Chambly es fabricada en honor de los milicianos que en 1813 pelearon y pagaron con su vida para defender el territorio de Baja Canadá.

Una nota de cata en "Cervezas del Mundo" que tienta:

De color dorado pálido turbio con buena retención de espuma blanca, esta cerveza de trigo al estilo Belga cuenta con 5% de graduación alcohólica. En aroma sobresalen toques de naranja, banana, limón y trigo. En boca presenta buen cuerpo con gasificación chispeante y balanceada. De paladar frutado cítrico profundo se siente toques herbales especiados. El final es fresco con amargor tenue y prolongado con sutil acidez de cítricos, una cerveza compleja, fácil de tomar, fresca y balanceada.

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