MASTRA NEGRA

ORIGEN: Uruguay
ALCOHOL: 6,2%
TAMAÑO: 355 cc.
ESTILO: American Stout
WEB: http://www.mastra.com.uy/
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Cerveza Artesanal Uruguaya comprada en Mercadolibre en 2007. Dice su página web:
Aroma: Fuerte aroma a grano tostado, a menudo con una cualidad a café tostado o chocolate. Aromas a quemado o carbón bajo. Aroma a lúpulo medio. Suaves aromas derivados del alcohol.
Aspecto: Color negro azabache. Espuma persistente, color tostado a marrón claro. Usualmente opaca.
Sabor: Alto a granos tostados, a veces pareciendo café, granos de café tostados, chocolate oscuro. Con un discreto sabor a café quemado molido, pero no excesivo. Dulzura a malta baja con sabor sabroso a caramelo o chocolate. Amargor medio. Sabor a lúpulo bajo Finish medio seco, a veces con una ligera cualidad a quemado. Sabores a alcohol suaves.
Sensación en boca: Cuerpo pleno cremoso. Con una pizca de astringencia derivado de lo tostado, pero no excesivo. Carbonatación alta. Tibieza a alcohol ligera.
Impresión general: Una Stout estilo Foreign lupulada, amarga y fuertemente tostada.
Ingredientes: Malta base. Variado uso de maltas oscuras y tostadas, así como de tipo caramelo. Lúpulos ingleses y levadura Ale.
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